पोषण, वजन और स्वास्थ्य का ध्यान रखने का समय।
क्या आप जानते हैं कि रोजाना अतिरिक्त 100 कैलोरी लेने से हर साल 4 से 5 किलो वजन बढ़ सकता है? बिना ध्यान दिए मोटापे से बचने के लिए, अपनी दैनिक दिनचर्या में कुछ स्वस्थ पोषण संबंधी सुझावों का पालन करना सबसे अच्छा तरीका है। कुछ छोटे बदलाव और त्याग के साथ आप अपना वजन नियंत्रित रख सकते हैं या उन किलो को कम कर सकते हैं जो आपको परेशान करते हैं, साथ ही खाने के आनंद को भी भूलें नहीं।
इसके लिए कुछ सुझाव हैं
पेंसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी, अमेरिका के अनुसार; खाने या रात के खाने से पहले फल खाना अच्छा होता है। खाने से 15 मिनट पहले एक सेब खाने से रोजाना 187 कैलोरी तक बचाई जा सकती है। यदि आप आइसक्रीम, सिरप, बिस्किट और टॉपिंग से भरपूर आइसक्रीम पसंद करते हैं, तो अब इसे फल सलाद और बिना चीनी वाली लाइट आइसक्रीम के एक छोटे कटोरे से बदलने का समय है। आप इससे 240 कैलोरी तक कम कर सकते हैं।
शनिवार रात की पिज्जा जिसमें कैलोरी वाले सामग्री होती है, उसे भी खत्म कर देना चाहिए, इन्हें स्वस्थ विकल्प जैसे पालक, रूकोला या सूखे टमाटर से बदलें। इससे आप अपने खाने से 112 कैलोरी कम कर देंगे और अपने शरीर को फाइबर अधिक देंगे, जो तृप्ति की भावना को बढ़ाते हैं।
शेक्स, एक महत्वपूर्ण उपकरण।
आमतौर पर, जब हम शेक्स की बात करते हैं तो हम दूध आधारित मीठे शेक्स (दही, क्रीम, आइसक्रीम) सोचते हैं, जो बहुत कैलोरी वाले और कम स्वस्थ होते हैं। लेकिन शेक का मतलब है कि हमने कुछ खाद्य पदार्थों को मिक्सर में पीस लिया है। नीचे हम बताते हैं कि बार-बार शेक लेने के क्या लाभ हैं:
पचाने में आसान होते हैं, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो बहुत जल्दी खाते हैं और बिना चबाए निगल जाते हैं।
- ये हमारे वजन और भूख पर नियंत्रण रखने में मदद करते हैं क्योंकि ये बहुत तृप्तिदायक होते हैं।
- इनमें फाइबर की मात्रा होने के कारण ये कब्ज़ को रोकते हैं और सुधारते हैं।
- ये विटामिन और मिनरल्स की मौजूदगी के कारण सौंदर्य उपचार भी हैं।
- हम भोजन छोड़ने से बच सकते हैं क्योंकि इन्हें हम घर से बाहर भी लेकर जा सकते हैं और जब चाहें पी सकते हैं।
- इनमें लैक्टोज़ नहीं होता
- कार्बोहाइड्रेट, स्टार्च और अम्लीय खाद्य पदार्थ: कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च दोनों ही मुंह में पाचन शुरू करते हैं, जिसके लिए सही चबाने और क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है; अम्लीय खाद्य पदार्थ पाचन प्रक्रिया को बहुत धीमा कर देते हैं, इसलिए, उदाहरण के लिए, पास्ता या चावल में टमाटर मिलाना उचित नहीं है।
- मीठे फलों को अम्लीय फलों के साथ मिलाना नहीं चाहिए: मीठे फल अम्लीय फलों के साथ अनुकूल नहीं होते हैं, जब इन्हें मिलाया जाता है तो रासायनिक प्रतिक्रियाएँ होती हैं जो शरीर के सामान्य व्यवहार को नुकसान पहुँचा सकती हैं।
- भोजन में सॉस: आमतौर पर सभी सॉस वसा का एक बड़ा स्रोत होते हैं, जो पाचन को बहुत धीमा कर देते हैं, क्योंकि वे गैस्ट्रिक रस के एंजाइम को निष्प्रभावी कर देते हैं, जिससे वे अपनी सही कार्यप्रणाली नहीं कर पाते। इनके सेवन को अधिकतम कम करने की सलाह दी जाती है। जैसा देखा जा सकता है, सही ढंग से खाद्य पदार्थों को मिलाना सीखना बहुत सरल है, बस इसे तैयार करते और परोसते समय ध्यान में रखना चाहिए, क्योंकि इससे हम कई स्वास्थ्य समस्याओं से बच सकते हैं।
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